ハントンライス

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ハントンライス

石川県金沢市のご当地グルメ。具の入っていないケチャップライスのオムライスに白身魚のフライをのせ、タルタルソースをかけたもの。1960年代に市内の洋食店「ジャーマンベーカリー」が、ハンガリー料理にヒントを得て考案。その後、同店から独立した料理人たちが、自分の店でもハントンライスを提供したことから市内に広まったものとされる。

出典　小学館