ビオシチン

栄養・生化学辞典

ビオシチン

　C₁₆H₂₈N₄O₄S(mw372.49)．

　ビオチンの主たる存在形態で，ビオチンを補酵素とする酵素のリシン残基のε-アミノ基がビオチンのカルボキシル基と縮合したもの．

出典　朝倉書店