ピノーデシャラント（読み）ピノーデシャラント（英語表記）pineau des Charentes(フランス)

飲み物がわかる辞典「ピノーデシャラント」の解説

フランス西部シャラント県でつくられる甘口の酒精強化ワイン。ぶどうを発酵させ、アルコール発酵が完全に終わる前に、まだ糖分を残した状態でブランデーを添加して発酵を止めるもの。食後酒に用いる。

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

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