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ファルファッレ ファルファッレ 〈イタリア〉farfalle

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デジタル大辞泉の解説

ファルファッレ(〈イタリア〉farfalle)

《farfalla(チョウ)の複数形》パスタの一種で、チョウの形をしたもの。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ファルファッレ【farfalle(イタリア)】

ショートパスタの一種で、蝶の形をしたもの。さまざまな大きさのものがあり、ゆでてソースをかけて食べるほか、スープにも用いられる◇「蝶」の意。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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