和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「プリモ・ピアット」の解説 プリモ・ピアット【primo piatto(イタリア)】 イタリア料理で、前菜と主菜の間に出る料理。パスタ・リゾット・スープなどがある。◇「第一の皿」という意。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
