和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ペンネ・アラビアータ」の解説 ペンネ・アラビアータ パスタ料理の一種。ゆでたペンネを、とうがらしの辛みをきかせたトマトソースで和えたもの。◇「penne all'arrabbiata（イタリア）」から。「アラビアータ」は「怒った」の意。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
