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ペンネ 〈イタリア〉penne

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ペンネ【penne(イタリア)】

ショートパスタの一種。管状で、両端がペン先のように斜めに切ってあるもの。表面に溝のついたものはソースが絡みやすく、よく用いられるが、これを区別して「ペンネ・リガーテ(penne rigate<イタリア>)」ということもある。比較的濃厚なソースと合わせることが多く、代表的なものとして、「ペンネ・アラビアータ」「ペンネ・ゴルゴンソーラ」がある。◇「ペン」の意(複数形)。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

デジタル大辞泉プラスの解説

ペンネ

サンリオのキャラクターシリーズ「ニョッキ&ペンネ」のメインキャラクター。白いメス猫。

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

大辞林 第三版の解説

ペンネ【penne】

太く短い管状で、端がペン先のように斜めに切ってあるパスタ。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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