ボジョレヌーボー（読み）ボージョレヌーボー（その他表記）〈フランス〉Beaujolais nouveau

デジタル大辞泉

ボージョレ‐ヌーボー（〈フランス〉Beaujolais nouveau）

《「ヌーボー」は新しいものという意味》その年の秋季に、フランスのボージョレで収穫されたブドウ（ガメイ種）で造られる赤ワインの新酒。醸造期間が数か月と短く、解禁日の11月第3木曜日を世界各地で愛好家が待ちわびる。

出典　小学館