コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ポリデキストロース ポリデキストロース polydextrose

2件 の用語解説(ポリデキストロースの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

ポリデキストロース(polydextrose)

ぶどう糖を消化吸収しにくい形に変えた物質。水に溶けやすいため、食物繊維として健康飲料に使用される。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

栄養・生化学辞典の解説

ポリデキストロース

 グルコースソルビトールクエン酸をほぼ89:10:1の割合で混合し,高温高圧のもとで重合させたもので,消化されにくいので,低エネルギー素材として,食物繊維などに使われる.

出典|朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

ポリデキストロースの関連キーワードクエン酸発酵ソルビットグルシトールソルビン酸ソルビトールマルチトールウロン酸回路グルコースリン酸グルコン酸発酵ソルビン酸カリウム

今日のキーワード

パラリンピック

障害者スポーツ最高峰の大会。国際パラリンピック委員会(IPC : International Paralympic Committee)が主催している。もう1つのオリンピックという意味を表すparal...

続きを読む

コトバンク for iPhone

ポリデキストロースの関連情報