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メチルアントラニル酸メチルエステル

栄養・生化学辞典の解説

メチルアントラニル酸メチルエステル

 C9H11NO2 (mw165.19).

 着香剤として用いられる食品添加物.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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