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ロイシンアミノペプチダーゼ

栄養・生化学辞典 の解説

ロイシンアミノペプチダーゼ

 アミノペプチダーゼ一つで,N末端ロイシンがあると,特に加水分解を受けやすい特異性がある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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