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ロワイヤル 〈フランス〉royale

デジタル大辞泉の解説

ロワイヤル(〈フランス〉royale)

卵とブイヨンを合わせて蒸し、卵豆腐のように固めたもの。トマトやグリンピースなどで色づけしたものもある。スープの浮き実に用いる。

ロワイヤル(〈フランス〉royal)

《「ロワイアル」とも》多く複合語の形で用い、王の、高貴な、豪華な、などの意を表す。英語の「ロイヤル」に当たる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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