三州味噌（読み）サンシュウミソ

デジタル大辞泉 「三州味噌」の意味・読み・例文・類語

さんしゅう‐みそ〔サンシウ‐〕【三州味×噌】

⇒八丁味噌

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精選版 日本国語大辞典 「三州味噌」の意味・読み・例文・類語

さんしゅう‐みそサンシウ‥【三州味噌】

  1. 〘 名詞 〙 三河国（愛知県）岡崎地方から産する味噌。八丁味噌。〔料理通‐二編（1825）〕

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栄養・生化学辞典 「三州味噌」の解説

三州味噌

　愛知県の東部で作られる豆味噌．

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