中華粥（読み）ちゅうかがゆ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「中華粥」の解説

ちゅうかがゆ【中華粥】

中国料理の一つで、スープで炊く味のついたかゆ。肉・魚介・野菜・ピータンなどの具が入ることが多い。また、ザーサイ・腐乳(ふにゅう)・油条(ヨウティヤオ)などが添えられることも多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

関連語 油条

今日のキーワード

逃げ水

地表近くで見られる蜃気楼(しんきろう)現象の一種。晩春から夏にかけて、よく晴れた日に熱せられた道路のアスファルト面を遠くから視線を低くして見ると、水たまりがあるように見えることがある。これは地面付近の...

逃げ水の用語解説を読む