中華粥（読み）ちゅうかがゆ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「中華粥」の解説

ちゅうかがゆ【中華粥】

中国料理の一つで、スープで炊く味のついたかゆ。肉・魚介・野菜・ピータンなどの具が入ることが多い。また、ザーサイ・腐乳(ふにゅう)・油条(ヨウティヤオ)などが添えられることも多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

関連語 油条

今日のキーワード

重陽

菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...

重陽の用語解説を読む