コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

油条 ユウティアオ

大辞林 第三版の解説

ユウティアオ【油条】

〔中国語〕
小麦粉をこねて発酵させ細長くして油で揚げたもの。朝食に好んで食べられる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ヨウティヤオ【油条 (中国)】

中国の食品で、小麦粉をこねて発酵させた生地を棒状にしてで揚げたもの。イーストを用いて発酵させるのではなく、ベーキングパウダー重曹を用いてふくらませるものもある。軽くパフッとした食感で、塩味をつけてあり、かゆや豆乳に添えて朝食にすることが多い。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

油条の関連キーワードガスリフト中国語中華粥

今日のキーワード

ムガベ大統領

1924年、英植民地の南ローデシア(現ジンバブエ)生まれ。解放闘争に参加し、80年にジンバブエを独立に導いた。同年から首相、87年から大統領として実権を握り続けた。2000年以降は白人農場主の農園を強...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android