串浅蜊（読み）くしあさり

日本の郷土料理がわかる辞典「串浅蜊」の解説

愛知県三河湾沿岸の特産品であさりの干物。あさりの身を殻からはずし、水管に竹串を通して天日に干したもの。あぶったり、天ぷらにしたりして食べる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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