和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「丹波揚げ」の解説 たんばあげ【丹波揚げ】 栗を衣に用いた変わり揚げ。◇丹波（現在の京都府と兵庫県の一部）が栗の名産地であることから。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
