乳化機

栄養・生化学辞典「乳化機」の解説

　混ざらない2種類の液体を乳化させる機械．圧力を用いて一方の液を細かい粒状にして乳化したり，超音波を利用する方式がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...