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二枚下ろし ニマイオロシ

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デジタル大辞泉の解説

にまい‐おろし【二枚下ろし】

頭を切り落とした魚を、片身を中骨(なかぼね)つきとして二枚に切り分けること。片身おろし。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

にまいおろし【二枚下ろし】

魚を、背骨を境に、二枚の片身に切り分けること。片身おろし。 → 三枚さんまい

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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