仕込桶（読み）しこみおけ

精選版日本国語大辞典「仕込桶」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙
① 酒、みそ、しょうゆなどを醸造するために、原料を調合して仕込むのに用いるおけ。
1. [初出の実例]「その液を少し煮沸して仕込桶に入れ、種酢を加へて半年位貯蔵する」(出典：すし通（1930）〈永瀬牙之輔〉二六)
② 漬物をつけておくおけ。

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