仕込桶(読み)しこみおけ

精選版 日本国語大辞典 「仕込桶」の意味・読み・例文・類語

しこみ‐おけ‥をけ【仕込桶】

  1. 〘 名詞 〙
  2. 酒、みそしょうゆなどを醸造するために、原料を調合して仕込むのに用いるおけ。
    1. [初出の実例]「その液を少し煮沸して仕込桶に入れ、種酢を加へて半年位貯蔵する」(出典:すし通(1930)〈永瀬牙之輔〉二六)
  3. 漬物をつけておくおけ。

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