佐世保市黒島の文化的景観（読み）させぼしくろしまのぶんかてきけいかん

事典日本の地域遺産の解説

(長崎県佐世保市)
「重要文化的景観」指定の地域遺産。
近世期の牧場に起源を持つ畑地やアコウ防風林と石積みによる居住地、属島における生産活動など、独特の土地利用によって形成される文化的景観

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域遺産」事典日本の地域遺産について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...