信濃蕎麦（読み）しなのそば

精選版 日本国語大辞典 「信濃蕎麦」の意味・読み・例文・類語

しなの‐そば【信濃蕎麦】

  1. 〘 名詞 〙 信濃国（長野県）特産のそば。信州そば。
    1. [初出の実例]「田毎より畑毎の月信濃蕎麦」(出典：俳諧・瀬とり舟（1704）)

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