偏棄（読み）へんき

普及版字通「偏棄」の読み・字形・画数・意味

一方を棄てる。〔顔氏家訓、文章〕古の

は宏材

氣、～今世は

律諧靡(かいび)なり。～宜しく古の製裁を以て本と爲し、今の辭

を末と爲すべし。竝(なら)びに須(すべか)らく兩存し、

すべからず。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...