健康強調表示

栄養・生化学辞典

健康強調表示

　特定の食品について，人体の健康度を増大したり，あるいは特定の疾病を誘発する危険要因を低減・除去したりすることができると表示すること．各国，地域団体で適切な表示法について論議が行われている．高度機能強調表示 (enhanced function claim) と，疾病危険要因（リスク）低減強調表示 (reduction of disease risk claim) が考えられている．

出典　朝倉書店