傾茶（読み）かぶきちゃ

精選版 日本国語大辞典

かぶき‐ちゃ【傾茶】

1. 〘 名詞 〙 茶道の七事の一つ。茶の銘を隠しておいて、飲み味わってその銘をあてること。かぶき。茶かぶき。
   1. [初出の実例]「御茶大海に入壱、棗三、中次壱、以上五に入此茶をかふき茶にとて、たたて被下也」(出典：宗湛日記‐天正一五年（1587）正月四日)

出典　精選版 日本国語大辞典