全トランスレチナール

栄養・生化学辞典「全トランスレチナール」の解説

　C₂₀H₂₈O (mw284.44)．

　レチナールの側鎖の二重結合がすべてトランス配置になっている化合物．ビタミンA活性をもつ化合物のうちで，全トランスレチノールとほぼ同一の活性を示し，最もビタミンA活性が高い．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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