八朔梅（読み）はっさくのうめ

歌舞伎・浄瑠璃外題よみかた辞典「八朔梅」の解説

歌舞伎・浄瑠璃の外題。

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植物。バラ科のウメの園芸品種。カンコウバイの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」動植物名よみかた辞典　普及版について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...