兵庫錦

デジタル大辞泉プラス「兵庫錦」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。兵系酒79号。兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センターで1994年に育成。2011年に品種登録された。山田錦と西海134号の交配種に山田錦を掛けたもの。

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