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再生バター

栄養・生化学辞典 「再生バター」の解説

再生バター

 品質の低下したバター再度処理し新鮮なバターに近づけた製品変性した成分水洗により除去する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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