冬菇（読み）ドンコ

デジタル大辞泉 「冬菇」の意味・読み・例文・類語

どん‐こ【▽冬×菇／▽冬子】

《中国音からという》大きくて肉厚の、かさが開ききっていない干し椎茸しいたけ。最上級とされる。

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精選版 日本国語大辞典 「冬菇」の意味・読み・例文・類語

ドンコ【冬菇】

  1. 〘 名詞 〙 ( 中国語 dōnggū からか ) 干ししいたけの一種。初冬から二月ごろまでの低温・低湿下で発生させる。笠が半球形で、縁が裏側に巻き込んでいて肉厚のもの。

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