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初夢漬(け) ハツユメヅケ

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デジタル大辞泉の解説

はつゆめ‐づけ【初夢漬(け)】

薄塩に漬けた小ナスを、芥子(からし)と麹(こうじ)で漬けたもの。また、小ナスを砂糖漬けにした菓子。

出典|小学館
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