栄養・生化学辞典 「加圧ろ過」の解説 加圧ろ過 圧力をかけてろ過を行う方法で，常圧下のろ過に比べて早くろ過できる．酒製造のもろみのろ過，醤油の製造など，ごく一般的な方法として広く用いられている． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
