加圧ろ過

栄養・生化学辞典 「加圧ろ過」の解説

加圧ろ過

 圧力をかけてろ過を行う方法で,常圧下のろ過に比べて早くろ過できる.酒製造もろみのろ過,醤油の製造など,ごく一般的な方法として広く用いられている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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