加圧浮上法

栄養・生化学辞典「加圧浮上法」の解説

　圧力を加えると，水は常圧下にあるときと比べて空気を多く溶解させる．その状態で常圧に戻すと，過剰に溶解していた空気は微小な気泡となって浮上するが，その際，気泡が水中に懸濁した微粒子を吸着して浮上するので，これを除去することができる．この方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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