包丁刀（読み）ホウチョウガタナ

デジタル大辞泉

ほうちょう‐がたな〔ハウチヤウ‐〕【包丁刀】

「包丁1」に同じ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほうちょう‐がたなハウチャウ‥【包丁刀・庖丁刀】

1. 〘 名詞 〙 ＝ほうちょう（包丁）④
   1. [初出の実例]「喬なる遣戸に包丁刀の被指たりけるを見付て」(出典：今昔物語集（1120頃か）二六)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の包丁刀の言及

【包丁(庖丁)】より

…本来は《荘子》に見える古代中国の名料理人の名で，転じて料理する人をいった。日本では〈料理すること〉をもいうようになり，料理する人を包丁人，包丁者，料理に使う刀を包丁刀と呼ぶ風を生じ，さらに包丁刀を略して包丁というようになった。包丁刀を単に包丁と呼んだ例は《今昔物語集》巻二十八に見られる〈鞘（さや）なる庖丁〉あたりが古く，それ以前は小刀，短刀の意味で刀子（とうす）と呼んでいた。…

※「包丁刀」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」