北海こがね

デジタル大辞泉プラス「北海こがね」の解説

北海道で生産されるジャガイモ。粘り気があり、フレンチフライや煮物に向く。北海道農業試験場が「トヨシロ」と「北海51号」との交配により育成した品種で、1981年品種登録。登録品種名は農林25号。

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