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半月切り ハンゲツギリ

デジタル大辞泉の解説

はんげつ‐ぎり【半月切り】

大根や人参など円筒形の野菜を、縦に二つに切って小口切りにすること。切った形が半月形になることからいう。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

はんげつぎり【半月切り】

大根・人参にんじんなどを、縦二つに切ってから小口切りにすること。形が半月に似る。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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