占飲（読み）しめのみ

精選版 日本国語大辞典

しめ‐のみ【占飲】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 酒などを、自分一人で占有して飲むこと。
3. ② 杯の酒などを一口に飲むこと。ぐいのみすること。
   1. [初出の実例]「しめのみ・あれのみ・一口のみ」(出典：酒食論（室町）)

出典　精選版 日本国語大辞典