卯花煎（読み）うのはないり

精選版 日本国語大辞典

うのはな‐いり【卯花煎】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 切った烏賊(いか)を、薄いたれみそで煮た食べ物。うのはないか。〔庖丁聞書（室町末か）〕
3. ② 豆腐のからを煎って味を付けたもの。乾煎(からい)り。

出典　精選版 日本国語大辞典