農林水産関係用語集 「原魚換算」の解説 原魚換算 内臓除去、塩蔵、乾燥など、様々な処理・加工が施された形の魚介類の重量を、処理・加工される以前の元の重量に換算すること。 出典 農林水産省農林水産関係用語集について 情報 Sponserd by
