叩汁（読み）たたきじる

精選版日本国語大辞典「叩汁」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 魚・鳥肉を細かくたたき、だしでのばして味噌か醤油で調味した汁。
1. [初出の実例]「鶉之敲汁可申付之由有之」(出典：言継卿記‐天文二三年（1554）正月一四日)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...