可消化エネルギー

栄養・生化学辞典 「可消化エネルギー」の解説

可消化エネルギー

　食物のもつ全エネルギーのうち可消化な部分．摂取したエネルギーから糞へ排泄されるエネルギー量を差し引いた値となるので，特に反すう動物の場合にはメタンなどとなって気体で失われるエネルギーも可消化エネルギーに含まれることになる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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