吟醸香（読み）ギンジョウコウ

デジタル大辞泉「吟醸香」の意味・読み・例文・類語

吟醸酒がもつ、果物のような華やかな香りのこと。酵母が発酵する過程で生成するエステル類の香りを主体とする。吟香。

⇒ぎんじょうこう（吟醸香）

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