味聞（読み）あじきき

精選版 日本国語大辞典

あじ‐ききあぢ‥【味聞】

1. 〘 名詞 〙 酒、料理などの味のよしあしをみきわめること。また、その人。
   1. [初出の実例]「味利(アヂキ)きだといってＫ老人は一箸口へ頬張って」(出典：茶話（1915‐30）〈薄田泣菫〉鰯)

出典　精選版 日本国語大辞典