唐灰汁（読み）トウアク

デジタル大辞泉「唐灰汁」の意味・読み・例文・類語

ちゃんぽん麺の製造などに用いる、炭酸ナトリウムを含むアルカリ性の液体または粉体。麺の粘弾性を増し、独特の風味をつける。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

米テスラと低価格EVでシェアを広げる中国大手、比亜迪(BYD)が激しいトップ争いを繰り広げている。英調査会社グローバルデータによると、2023年の世界販売台数は約978万7千台。ガソリン車などを含む...