四つ溝柿（読み）よつみぞがき

事典 日本の地域ブランド・名産品

四つ溝柿[果樹類]
よつみぞがき

東海地方、静岡県の地域ブランド。
主に駿東郡長泉町で生産されている。先が尖り四角張っており、四方に浅い溝が入っているため、この名がある。10月・11月が旬。甘柿よりやや小さめの完全渋柿。渋抜きをすると独特の甘みがでる。果肉がやわらかく、みずみずしい味わい。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」