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固有粘度

栄養・生化学辞典の解説

固有粘度

 溶質1分子が溶液の粘度に寄与する率の指標で,溶液の比粘度濃度で割った値を濃度がゼロの状態に外挿した値に相当する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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