国之久比奢母智神（読み）くにのくひざもちのかみ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「国之久比奢母智神」の解説

「古事記」にみえる神。
水戸(みなと)をつかさどる速秋津日子神(はやあきつひこのかみ)と妹の速秋津比売神(ひめのかみ)との子。汲瓠持(くみひさごもち)すなわち水をくむひさご(杓)の神の意味で,灌漑(かんがい)の神とされる。天之久比奢母智神と対をなす。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...