精選版 日本国語大辞典 「土佐作り」の意味・読み・例文・類語 とさ‐づくり【土佐作・土佐造】 〘 名詞 〙 たたきの一種。高知県の名物で、三枚おろしのかつおを皮付きのまま強火であぶり、調味酢をかけて包丁の腹で軽くたたいたもの。土佐やき。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
