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地獄蒸し じごくむし

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

じごくむし【地獄蒸し】


大分県別府温泉の郷土料理で、温泉の蒸気鶏肉魚介類・野菜などを蒸したもの。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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